皮埃蒙特大区精致的葡萄酒和美食传统享誉世界,已成为意大利卓越品质的象征之一。皮埃蒙特农副产品的特色在于以新鲜健康的本土食材资源制成的美味特产,品质多样,种类丰富,主要为纯手工或半手工技术制成,土特产品花色繁多,有葡萄酒和烈酒、甜点和巧克力、奶酪、腌制肉类、大米、意大利面、水果以及大名鼎鼎的白松露,它的那股独特浓香令人回味无穷。

皮埃蒙特农产品的数据

  • 17 种 DOCG 品质葡萄酒 (“原产地控制和保证命名”等级)
  • 42 种 DOC 品质葡萄酒(“原产地控制命名”等级)
  • 14 种 PDO产品 (“受保护的原产地命名”等级)
  • 9 种 IGP (“受保护的地理标志”等级)其中也包括皮区的榛子产品
  • 338 种 PAT产品(“传统农业产品”等级)
  • 全意 278 个 Slow Food Presidia (慢食运动据点)中皮区共占 35
  • 59,000 家企业中:
    • 4,700 食物和饮料行业
    • 500 农业机械&食品设备&饮料工业
    • 53,800 农业和林业经营运作企业
  • 117,000 名员工
  • 67 亿欧元出口额
  • 46 亿欧元进口 额

葡萄酒

Regione Piemonte

皮埃蒙特是意大利最知名的葡萄酒产区,该地区出产的名贵葡萄酒品种繁多,享有世界声誉,其葡萄酒产品为皮区赢得了无数的世界大奖。

今天全世界都已学会了欣赏品味皮埃蒙特出产的各类名贵葡萄酒:17种DOCG 等级葡萄酒(全意共73种)和42种DOC 等级葡萄酒(全意共330种)占了大约80%的全区总产量,大多数葡萄酒的制造来自本土的约20个葡萄品种,其中由Nebbiolo 葡萄(雾葡萄)共生产出4种DOCG 等级的名贵葡萄酒:巴洛罗、巴巴莱斯科、Ghemme和Gattinara-巴尔贝拉、多尔赛特和莫斯卡托。

大米

CEIP

意大利是欧洲大米产量最高的国家,而皮埃蒙特大区的大米产量就占据了全国产量的60%左右。从2007年开始,皮埃蒙特因拥有意大利唯一承认的PDO大米而自豪(产自比耶拉和维尔切利的Baraggia品质大米)。

巧克力

Regione Piemonte

在皮埃蒙特,热爱美食是一种高尚的美德,不是好吃的恶习,即使像巧克力这类向来被看成是象征着诱惑、迷惑的食物。

都灵和皮埃蒙特早在1587年就已成为欧洲最大的巧克力生产中心之一。皮埃蒙特在巧克力制作方面取得的成功也要归功于将可可与当地一种榛子的成功搭配结合,这种名为“Tonda e Gentile”的榛子品种是Gianduja Cream巧克力酱和Giandujotto巧克力的基本原料,后者是一种手工制作的独立包装巧克力糖。

新鲜意大利面食

并非因为不重要而被置于最后提到的一点是,皮埃蒙特拥有如“鲜制面条”(tajarin),“填馅面”(agnolotti、ravioli)和“干面”等意大利美味面食制作的长久传统。

机械和设备

除了这些产品外,皮埃蒙特在农业机械、食品和饮料产业机械和技术方面拥有高超一流的传统,大区可为客户提供各类高水平的制造商以及设备、工艺解决方案和专业技术知识。

联系

Franco Caccia

协调人

电话  +39 011 6700507

传真  +39 011 6965456

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